Завтрак, который выглядит как ресторанное блюдо, был открыт случайно. О том, как приготовить бризоль, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Это тонкий яичный блин, на который сверху кладётся фарш, всё обжаривается, сворачивается с соусом и огурцами. Получается очень сытно, необычно и выглядит как минимум на уровень выше обычного утреннего меню. Блюдо готовится на одной сковороде за 10 минут, и его можно подавать гостям — быстро, красиво, все довольны. Фарш можно взять любой: говяжий, свиной, куриный или смесь. Начинка меняется под настроение: с сыром, помидорами, грибами.
Для соуса смешайте сметану, мелко порубленный укроп, измельчённый чеснок, соль и перец. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. В фарш добавьте соль, перец и чеснок, хорошо перемешайте и отбейте. Разделите фарш на 4 части, примерно по 75 граммов, и раскатайте каждый колобок в круг диаметром около 15 см между слоями пищевой пленки. В миске взбейте яйцо с молоком и солью. Разогрейте сковороду, вылейте яйца и сразу сверху положите фарш. Жарьте на среднем огне, когда яйцо схватится, переверните и обжарьте с другой стороны.
Готовую бризоль переложите на тарелку фаршем вверх, смажьте чесночным соусом или любым другим по вашему вкусу, положите огурцы и сверните в трубочку. Фарш не берите слишком жирный, яичный блин должен быть тонким. Начинка может быть любой: свежий помидор, лист салата, тёртый сыр или обжаренные грибы
А еще мы рассказали про единственно верное решение в споре с ДПС.
Фото: Freepik
