Как рассказывает автор канала «Весёлый Бублик», курица в сметане — это блюдо, которое никогда не надоедает. Нежное мясо в густом сливочном соусе получается у каждого, а готовится всего полчаса.
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра — 700 г.
- Сметана 20% — 200 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Паприка сладкая — половина ч. л.
- Вода или бульон — 100 мл.
- Зелень свежая
Сначала филе бедра промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают средними кусочками.
Солят, перчат, добавляют паприку для цвета и лёгкой сладковатой нотки.
На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают курицу на среднем огне примерно по семь минут с каждой стороны.
Затем курицу перекладывают на отдельную тарелку.
В той же сковороде, не моя её, обжаривают мелко нарезанный лук, он должен стать прозрачным и сладковатым.
В конце добавляют измельчённый чеснок и жарят ещё минуту.
Затем лук присыпают одной столовой ложкой муки, быстро перемешивают и обжаривают секунд тридцать.
Добавляют сметану, хорошо перемешивают, потом вливают воду или бульон, соус должен получиться как жидкая сметана.
Пробуют на соль, при необходимости досаливают и дают закипеть на небольшом огне.
Вернув курицу в сковороду, аккуратно перемешивают и тушат под крышкой на медленном огне двадцать минут.
За пару минут до готовности добавляют мелко нарубленную свежую зелень.
А еще мы рассказали про десерт, который стоит повторить.
Фото: Freepik
