Как рассказывает автор канала «Школа Жизни», жареная капуста — блюдо полезное и простое, но вкусным оно получается далеко не у всех. А всё потому, что мало кто знает один секретный ингредиент.
Для начала берём триста граммов капусты, одну луковицу, одну крупную морковь, соль, перец, зелень по вкусу и три столовые ложки подсолнечного масла. Капусту шинкуем не слишком тонко и не слишком толсто, лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Сначала обжариваем лук с морковью на разогретой сковороде, затем добавляем капусту и жарим всё вместе, пока не появится аппетитный запах.
А вот дальше — главный хит. В этот момент вливаем в капусту немного молока, примерно полстакана на указанное количество овощей. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим, пока жидкость не выпарится. И только после этого солим, перчим и добавляем зелень.
Молоко делает готовое блюдо нежным и придаёт ему приятный сливочный вкус. Такая капуста хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как начинка для пирожков. Даже те, кто обычно не жалует капусту, от неё не откажутся.
А еще мы рассказали про рецепт кимчи, который в 10 раз полезнее магазинного.
Фото: Freepik
