Как рассказывает автор канала «GadgetPage», яйца по праву считается одним из самых популярных завтраков в мире.
Они довольно быстро готовятся, хорошо насыщают и дают белок, жиры, витамины группы В, холин и микроэлементы. Способ приготовления влияет на калорийность и то, насколько тяжёлым получится завтрак.
Варёные яйца — самый простой и предсказуемый вариант. Одно крупное яйцо содержит около семидесяти-восьмидесяти килокалорий и шесть-семь граммов белка. Никакого масла, сливок или соусов. Два яйца с овощами и кусочком цельнозернового хлеба дают сытный завтрак без лишних жиров.
Яичница может быть такой же полезной, если не переборщить с маслом. Само жареное яйцо не становится вредным только из-за сковороды. Чайная ложка масла добавляет около сорока килокалорий, столовая — уже около ста двадцати. На антипригарной сковороде с минимальным маслом яичница близка к варёным яйцам. А вот с беконом, колбасой и сыром — уже совсем другой завтрак.
Омлет может оказаться самым полноценным завтраком, потому что в него легко добавить овощи: помидоры, шпинат, грибы, зелень, перец. Белок из яиц и клетчатка из овощей хорошо насыщают. Но если добавить много сливок, масла и сыра, лёгкое блюдо становится калорийным.
Раньше яйца ограничивали из-за холестерина, но сейчас подход спокойнее.
В общем, для большинства здоровых людей 1-2 яйца в день вполне себе вписываются в сбалансированный рацион.
Тут, как и во всем остальном, важнее общий характер питания, то есть сколько насыщенных жиров, переработанного мяса, овощей, рыбы и цельнозерновых продуктов.
Что пишут книги:
Масштабный метаанализ «Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis», опубликованный в авторитетнейшем медицинском журнале The BMJ , объединившее данные более чем 1,7 миллиона человек, научно доказало: употребление до одного яйца в день не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. Современная наука подтверждает, что пищевой холестерин (из яиц) слабо влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей; гораздо опаснее насыщенные и трансжиры (из бекона, колбасы или избытка масла), с которыми яйца часто подают.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про неожиданные правила питания для идеального кровообращения.
Фото: Magnific
