Как рассказывает нам автор канала «Цветкова Наталья», этот пирог — магия простоты. Сочное ягодное дно, нежнейший творожный крем-облако и влажная текстура внутри, а готовится почти как «залил и забыл».
Для теста взбивают три яйца со ста восемьюдесятью граммами сахара и чайной ложкой ванильного сахара в пышную пену. Вливают двести миллилитров молока и столько же растительного масла, добавляют триста семьдесят граммов муки и десять граммов разрыхлителя. Замешивают тесто, по консистенции как на оладьи.
Для крема смешивают двести пятьдесят граммов творожного сыра, одно яйцо и пятьдесят граммов сахарной пудры до гладкости.
В смазанную маслом форму диаметром двадцать шесть сантиметров выливают тесто. Сверху выкладывают горсть ягод — свежих или замороженных. Замороженные предварительно обваливают в ложке крахмала, чтобы пирог не поплыл. Поверх ягод аккуратно выкладывают ложкой крем.
Пекут при ста восьмидесяти градусах около сорока пяти-пятидесяти минут. За десять минут до готовности накрывают фольгой или бумагой, чтобы верх не подгорел. Готовому пирогу дают чуть остыть в форме и посыпают сахарной пудрой.
А еще мы рассказали про 8 полезных вещиц с кухни бабушки, которые вернулись в моду в 2026 году.
Фото: Freepik
