Как рассказывает нам автор канала «Сейчас Приготовим!», есть способ быстро приготовить домашние пирожки без долгой возни с тестом и лепки. Это не классический вариант, но получается вкусно, сытно и пышно.
В миску наливают два стакана тёплого кефира, добавляют чайную ложку соды и чайную ложку соли, хорошо перемешивают. Туда же разбивают одно сырое яйцо и снова перемешивают. Затем частями добавляют три стакана просеянной муки. Тесто долго не вымешивают — просто перемешивают ложкой, чтобы не было комочков. Оно должно получиться густым и почти не спадать с ложки.
Четыре заранее отваренных яйца мелко режут кубиками, зелёный лук шинкуют и отправляют в миску с тестом. Всё тщательно перемешивают.
На разогретую сковороду наливают растительное масло. Столовой ложкой выкладывают тесто, придавая форму оладий. Жарят на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пирожки сначала кладут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а затем перекладывают на блюдо. Подавать можно со сметаной или к чаю.
А еще мы рассказали о том, почему ваши котлеты сухие и как одна пропорция спасает блюдо.
Фото: Freepik
