Постная выпечка часто ассоциируется с чем-то пресным и невкусным, но эти три пирога разрушают стереотипы. Они без яиц и молока, но получаются влажными, ароматными и очень вкусными. О том, как их приготовить, рассказал автор канала «Совет да Еда».
Для шоколадного пирога смешивают 280 г муки, 200 г сахара, 35 г какао, щепотку соли и 1 ч. ложку соды. Вливают 70 мл растительного масла, 360 мл кипятка и быстро перемешивают, затем добавляют 0,5 ст. ложки яблочного уксуса. Тесто перекладывают в форму и выпекают при 180 градусах 30 минут. Для глазури смешивают 100 мл воды, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки масла и 1 ст. ложку крахмала, нагревают до загустения.
Для апельсинового пирога с одного апельсина снимают цедру и выжимают 200 мл сока. Смешивают 140 г сахара, цедру, сок, 9 ст. ложек масла и щепотку соли. Добавляют 200 г муки и 1 ч. ложку соды. Выпекают при 180 градусах 15-20 минут. Глазурь: 2,5 ст. ложки сахарной пудры, 2 ч. ложки апельсинового сока и 1 ч. ложка лимонного сока.
Для пирога на воде смешивают 400 мл тёплой воды с 300 г сахара, добавляют цедру половины лимона, 100 мл масла. Вмешивают 390 г муки и 16 г разрыхлителя. Выпекают при 180 градусах 55 минут. Сахара в этом варианте нужно много — в постной выпечке он заменяет яйца и молочные продукты.
Ранее мы писали: Орехи залежались — превратите их в конфеты без сахара, масла и вредных жиров
Фото: Freepik
