Как рассказывает автор канала «zmievskie», практичного человека выдаёт хорошо организованная морозилка. Она экономит деньги, время и продукты.
Хлеб лучше замораживать нарезанным — не придётся размораживать целый батон. Разогретый в тостере, он похож на свежий.
Зелень моют, сушат, нарезают и убирают в контейнер. Удобно замораживать в формах для льда с водой или маслом — готовые кубики для супов.
Бульон замораживают небольшими порциями. Подписывайте дату.
Ягоды замораживают сразу, если начали терять вид. Сначала одним слоем, потом пересыпают в пакет — так не слипнутся.
Овощные заготовки — нарезанный перец, тёртая морковь, брокколи, кабачки, горошек — сокращают время готовки.
Тёртый сыр, масло, томатная паста, лимонный сок, имбирь и соусы хорошо переносят заморозку.
Мясо делят на порции, не замораживают одним куском. Подписывают пакеты. Повторно не замораживают.
Домашние вареники и пельмени подмораживают на доске в один слой, потом ссыпают в пакет.
Практичность не в том, чтобы набить морозилку до отказа, а в том, чтобы хранить то, что работает для вашего дома.
Что пишут книги:
А еще мы рассказали о том, как приготовить домашнее мороженое с карамельным вкусом за 4 часа.
Фото: Magnific
