Как утверждает автор канала «zmievskie», морозилка у людей бывает либо идеально организованной, либо полной непонятных свёртков и старого мяса. Если навести в ней порядок, можно экономить деньги и время. А ещё она выручает, когда сил готовить уже нет.
Многие думают, что хлебу в морозилке не место, а зря. Хлеб для тостов, багеты, булочки, лаваш, домашняя выпечка, блины и оладьи отлично переносят заморозку. Замораживать лучше уже нарезанным. Разогретый в тостере или духовке хлеб после морозилки почти как свежий.
Укроп, петрушку, кинзу, зелёный лук и базилик промывают, сушат, нарезают и убирают в контейнер или пакет. А можно заморозить в формочках для льда с водой или маслом. Получатся готовые кубики для супов и рагу.
Бульон пригодится для супов, соусов, риса и пасты. Замораживайте небольшими порциями в контейнерах, пакетах или формочках для льда. Не забывайте только подписывать дату.
Если свежие ягоды начинают портиться, заморозьте их: разложите одним слоем на доске, а когда подмёрзнут, пересыпьте в пакет . Так они не слипнутся в один ком.
Удобно держать в морозилке нарезанный перец, тёртую морковь, брокколи, цветную капусту, кабачки для рагу, кукурузу и зелёный горошек. Нарезали порционно после покупки и убрали в морозилку.
Тёртый сыр для пиццы хранится отлично. Томатную пасту удобно разложить маленькими порциями. Также можно замораживать сливочное масло, лимонный сок, имбирь и домашние соусы.
В морозилке практичного человека должен быть хотя бы минимальный запас мяса: фарш, куриное филе, куриные бёдра, домашние котлеты и тефтели, небольшие порции мяса для супов. Не стоит замораживать огромный кусок одним блоком, лучше сразу разделить на порции. Обязательно подписывайте пакеты. Через месяц фарш, гуляш и курица становятся похожи друг на друга. Повторно замораживать размороженное мясо не стоит.
А еще мы рассказали про пирог эпохи Возрождения, который пекли аристократы.
Фото: Freepik