У меня вообще ничего не пропадает зря — я даже одуванчики с дачи собираю и делаю из них чай на зиму. Причём беру только цветочки, без листьев и стеблей. Некоторые, конечно, используют и зелень, но мне нравится именно цветочный вариант.
Сначала я их не мою, а просто раскладываю тонким слоем на полотенце. Сверху накрываю мокрой тряпочкой, а чтобы она не высыхала быстро — ещё и сухим махровым полотенцем. Оставляю так на 3-4 часа. За это время цветы немного подвянут, а все букашки сами выползут наружу.
Потом пропускаю одуванчики через мясорубку (с самой крупной решёткой), чтобы вышел сок. Получившиеся гранулы перекладываю в банку, накрываю влажной тканью и ставлю в тёплое место на 30 часов. Кстати, если держать всего 20 часов, чай получится светлым и с травянистым запахом. А вот мои 30 часов дают тёмный настой с насыщенным вкусом и лёгким фруктовым ароматом.
Сушила в духовке при 50 градусах на конвекции. Если такого режима нет, можно просто приоткрыть дверцу, чтобы влага не застаивалась. Всё это заняло у меня 3,5 часа. Потом даю чаю час постоять на столе, пересыпаю в банку — и на хранение в кухонный шкаф.
В итоге получается очень вкусный чай с приятным фруктовым оттенком.
Ранее мы публиковали психологический ликбез: почему вас перестают ценить и что делать, чтобы окружающие вновь увидели вашу значимость
Ольга Казанова/Фото: Freepik
