Эксперты канала «Кулинарный беспредел» предлагают отличный вариант завтрака или легкой закуски — мини-шакшуку в хлебных булочках. Это блюдо выглядит очень эффектно, а готовится не дольше обычной яичницы.
Возьмите четыре круглые булочки с плотным мякишем. Срежьте крышечки и выньте серединку, чтобы получились чашечки с толстыми стенками. Дно чуть примите ложкой, чтобы начинки влезло побольше.
На сковороде в масле обжарьте лук и болгарский перец. Добавьте чеснок, помидоры или томатный соус, соль, перец, паприку и щепотку зиры. Тушите минут семь. Если соус кажется кислым, всыпьте щепотку сахара и капните лимонного сока.
В каждую булочку выкладываем по ложке горячего овощного рагу, а сверху аккуратно разбиваем по одному яйцу. Солим, перчим. Можно еще посыпать тертым сыром. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на двенадцать-пятнадцать.
Готовую шакшуку подаем сразу, пока она пышет жаром, посыпав свежей зеленью и паприкой.
Томатную основу можно смело менять на аджику или домашнее лечо, а для большей сытности добавить в начинку немного фасоли.
А еще мы рассказали о том, почему смартфон рядом мешает работать.
Фото: Freepik