Как рассказывает нам автор канала «Аэропорт Домодедово» со ссылкой на нутрициолога Ирину Сальникову, праздничный пикник может быть вкусным и безопасным для здоровья, если соблюдать несколько правил.
С осторожностью к шашлыку стоит относиться при гастрите, язве, холецистите или панкреатите в стадии обострения. Для диетического варианта подходят курица или индейка без кожи, белая рыба или кролик — главное, не пережаривать до черноты и дополнять свежими овощами и зеленью.
При ограничениях лучше выбрать курицу или индейку вместо свинины и баранины, мариновать мясо не дольше двенадцати часов, не допускать чёрной корочки и есть шашлык с зеленью и овощами. От газировки стоит отказаться.
Чтобы подготовить организм к застолью, пьют чистую воду (тридцать миллилитров на килограмм веса), перед едой исключают алкоголь и газировку, выбирают лёгкие салаты без майонеза. При необходимости можно заранее принять препараты для облегчения пищеварения по совету врача.
Кстати, если переели, полезно прогуляться, сделать паузу в еде на пару часов и через полтора часа выпить тёплый имбирный, мятный или ромашковый чай.
Мнение эксперта:
«Пикник — это про отдых и удовольствие, но не за счёт здоровья. Правильный выбор мяса, умеренность, свежие овощи и вода — это основа безопасного застолья. Если знать свои ограничения и подготовить организм заранее, можно наслаждаться шашлыком без последствий».
А еще мы рассказали о том, почему чернослив должен быть в холодильнике у каждого.
Фото: Magnific
