Орехи богаты витаминами, минералами, клетчаткой, белком и антиоксидантами, но у них есть и обратная сторона. По словам автора канала «Жизнь в стиле WELLNESS», их легко переесть, в них содержатся антинутриенты. Эти вещества могут быть трудны для пищеварения и быстро портятся при неправильном хранении. Безопасная доза — 10-30 граммов в день: 8-9 миндальных орехов или 5 грецких.
Это около 120-300 калорий, поэтому при снижении веса важно следить за количеством. Не ешьте орехи как отдельную закуску! Намного лучше добавлять их в блюда, например, приготовить кешью с запечённой цветной капустой, пекан с брюссельской капустой, свёклу с грецким орехом. Так они легче усваиваются, и их сложнее переесть.
Орехи содержат фитиновую кислоту, которая мешает усвоению железа, цинка, магния, кальция и хрома. Орехи обязательно нужно замачивать перед употреблением, иначе все полезные могут не усвоиться.
Орехи поддерживают здоровье кожи, уровень холестерина, работу мозга и стабильный сахар крови, особенно при склонности к скачкам глюкозы. Они богаты витамином Е, магнием и омега-3, но в большинстве орехов омега-6 больше, что тоже стоит учитывать.
Что пишут книги:
Исследование Harvard показало, что люди, которые перешли от полного отказа от орехов к ежедневной порции хотя бы половины serving (примерно полгорсти), на 16% реже набирали лишний вес. Долгосрочное исследование BMJ Nutrition подтвердило: каждая дополнительная порция орехов в день ассоциировалась с 0,26 кг меньшего набора веса за 4 года. Безопасная порция — около 30 г несолёных орехов в день, что обеспечивает 180-200 калорий
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про котлеты с яблоками — любимый рецепт Пугачёвой.
Фото: Magnific
