В интернете существует множество способов, как приготовить солянку. Рецептом вкусной домашней солянки поделился автор канала «maru oru».
Для классической мясной солянки сначала сварите бульон. Он должен быть жирным и наваристым, почти густым. Когда бульон готов, достаньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Обжарьте лук и морковь, добавьте солёные огурцы и томатную пасту. Верните в кастрюлю бульон, мясо, зажарку, специи и маслины. В конце добавьте лимонный сок, чтобы получить характерную кислинку. Дайте супу настояться 15–20 минут после варки, и можно подавать на стол. Для солянки с колбасой обжарьте разные виды копчёностей, можно взять ваши самые любимые, с луком и морковью, добавьте огурцы и томатную пасту, залейте водой и прогрейте 15–20 минут.
Для лёгкой версии с курицей сварите курицу, отделите мясо от костей. Обжарьте овощи, добавьте огурцы, соедините всё в кастрюле. Для вегетарианской солянки обжарьте капусту с морковью и луком, добавьте картофель, томатную пасту, огурцы, залейте водой и тушите до готовности. Для грибной солянки обжарьте несколько видов грибов с луком и морковью, добавьте картофель, огурцы и маслины.
Ранее мы писали: Не в силе воли дело: генетика определяет, насколько сложно бросить курить
Фото: Freepik
