Советская кухня была простой, сытной и по-дому вкусной. Наши мамы и бабушки умели творить кулинарные чудеса из самых обычных продуктов. Вспомним эти любимые с детства блюда, которые до сих пор вызывают тёплые воспоминания.
Тушёнка — настоящая палочка-выручалочка советских хозяек. Её жарили с луком и морковкой до появления ароматной подливы, а потом подавали с любым гарниром — картошкой, макаронами или гречкой. Получалось сытно, вкусно и недорого. Пельмени «Сибирские» в картонных коробках знала каждая семья. Их ели с уксусом — не потому что так вкуснее, а потому что уксус в столовых давали бесплатно, а за сметану или майонез нужно было платить отдельно.
Особое место занимали домашние заготовки. Летом начиналась настоящая «битва урожаев» — кто больше закатает банок с огурцами, помидорами и вареньем. Эти запасы выручали зимой, когда свежих овощей и фруктов не было. А кто не помнит простые, но такие любимые «бутерброды детства» — чёрный хлеб с маслом и вареньем или с солью и растительным маслом? Для многих это было настоящим лакомством.
Манная каша… Одни её терпеть не могут, другие вспоминают с ностальгией. Готовили её везде — дома, в детсадах, школах. Главное было успеть помешать, чтобы не образовались ненавистные всем комочки. Были и свои «фастфуды» — супы и каши из пакетиков, которые просто заливали кипятком. И конечно, макароны — универсальный продукт на все случаи жизни. Их варили с молоком, тушили с томатом, делали «по-флотски» с фаршем.
Ирина Лайс/ Freepik
