Как рассказывает автор канала «Материнство.ру», оттереть застарелый нагар на сковороде можно без скребков и дорогой химии. Есть бабушкин способ: две ложки соды и уксус.
Сода при нагревании размягчает жировые отложения, а уксус вступает с ней в реакцию, которая «отклеивает» грязь от поверхности.
Для метода понадобятся две столовые ложки соды, сто пятьдесят миллилитров девятипроцентного уксуса и вода. В сковороду наливают воду, чтобы покрывала дно, высыпают соду, вливают уксус и ставят на нагрев. Доводят до кипения, кипятят пятнадцать-двадцать минут, затем дают остыть, сливают воду и проходятся мягкой губкой — нагар отходит сам.
Для особо стойкого нагара добавляют нашатырь после закипания и кипятят ещё две минуты. Для чугунных сковород используют пасту из соды и горчицы. Для антипригарных — крахмальный раствор: две-три ложки крахмала на двести миллилитров воды, кипятят двадцать пять минут. Жёсткая губка для антипригарного покрытия не подходит.
Можно замочить на ночь: воду с содой и уксусом доводят до кипения, кипятят пять минут и оставляют до утра.
Чугунные сковороды после чистки прокаливают с маслом, чтобы восстановить антипригарные свойства. Антипригарное покрытие от соды с кипячением может пострадать.
Кстати, для самых запущенных случаев есть «советский» способ.
В кастрюле с водой растворяют хозяйственное мыло, силикатный клей и кальцинированную соду, погружают сковороду и кипятят два часа. После этого нагар снимается без усилий.
Что пишут эксперты:
Исследование: «Comprehensive Review of Cleaning Agents and Sanitation»:
Сода при нагревании проявляет мягкие омыляющие свойства — он частично расщепляет жиры на водорастворимые компоненты. Уксусная кислота вступает с содой в реакцию с образованием ацетата натрия, воды и углекислого газа. Пузырьки CO₂ механически «отклеивают» нагар от поверхности, а ацетат натрия работает как мягкий растворитель
А еще мы рассказали про 3 масла, которые должны быть на вашей кухне.
Фото: Magnific
