Как рассказывает автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life», свёкла на самом деле овощ довольно противоречивый.
Начнём с пользы, в свёкле есть бетаин, который снижает уровень гомоцистеина, а это фактор риска инфарктов.
Калий помогает держать давление в норме, а еще в свекле есть железо и витамин С, которые помогают при анемии, и фолиевая кислота, особенно полезная для беременных.
Бетаин ускоряет выведение токсинов из печени, а клетчатка улучшает работу кишечника.
Антиоксиданты в составе борются с воспалением.
И содержится в этом овоще всего 49 килокалорий на 100 граммов, так что отличный вариант для тех, кто следит за весом.
Но есть и минусы, ведь из-за того, что у свёклы высокий гликемический индекс, она быстро поднимает сахар, поэтому диабетикам больше ста граммов в день лучше не есть.
В ней много оксалатов, они опасны для тех, кто склонен к камням в почках.
При синдроме раздражённого кишечника свёкла усиливает вздутие, при гастрите может раздражать слизистую, а красный пигмент иногда вызывает аллергию.
Варить свеклу лучше всего в кожуре, так как так сохраняется максимум полезного, а варится она около часа.
Можно готовить ее на пару в течение получаса, вкус будет насыщеннее, или в мультиварке за двадцать пять минут.
Главное — не переваривать, иначе витамины разрушатся, и не солите сильно, потому что это сведёт на нет пользу для давления.
Если нет противопоказаний, ешьте свёклу два или три раза в неделю по двести граммов.
Лучше всего сочетать ее с чесноком и грецкими орехами, в винегрете или как гарнир к запечённой рыбе.
Кстати, чтобы свёкла не красила руки, смажьте их растительным маслом перед чисткой.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, что приближает старость, а что её отдаляет.
Фото: Freepik
