Для приготовления домашнего лаваша понадобится 350 граммов муки, 80 граммов оливкового масла, 5 граммов соли и 250 миллилитров горячей воды, но не кипятка. Подробным рецептом рассказал канал “«Едим Дома» с Юлией Высоцкой”.
Муку смешивают с солью и маслом, затем вливают воду и вымешивают тесто до эластичности. Готовый комок накрывают плёнкой и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.
Тесто делят на куски весом около 90 граммов. Каждый кусок раскатывают скалкой в тонкую лепёшку и выпекают на сухой хорошо разогретой сковороде без масла. Весь процесс занимает не больше двух минут: сначала одну сторону, затем вторую, как только тесто начнёт пузыриться. Готовые лепёшки складывают на тарелку и заворачивают в плёнку, чтобы они остались мягкими.
Вкус лаваша напрямую зависит от качества муки и масла, а для аромата можно добавить немного кунжутного масла.
А еще мы рассказали о том, как приготовить маковую начинку для булочек.
Фото: Freepik