Иногда самые привычные фрукты способны раскрыться совершенно неожиданно, если приготовить из них непривычное блюдо. Яблоки превращаются в нежнейший крем, а каждый кусочек тает во рту. О том, как приготовить торт с яблочным кремом, рассказал автор канала «Наш уютный дом».
Протрите около 450 граммов яблочное пюре через сито, чтобы оно стало максимально однородным. В кастрюле соедините 150 грамм молока 200 грамм сахара с пюре, нагрейте до кипения. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар, кукурузный крахмал (60 г), 2 яйца и оставшееся молоко. Когда яблочная смесь закипит, введите яичную смесь и варите до загустения. Очистите около 350 грамм яблок от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте варёную сгущёнку столько, сколько хочется по вкусу, и прогрейте на сильном огне.
Когда заварная основа остынет, взбейте сливочное масло (230 г) и по частям добавьте яблочную массу, продолжая взбивать. Разрежьте бисквит на три коржа. Для пропитки смешайте воду (150 г), сахар (1 ст. ложку) и лимонный сок (20 г). Пропитайте каждый корж. На первый корж выложите часть крема, затем половину яблочной начинки. Накройте вторым коржом, повторите слои. Верхний корж смажьте оставшимся кремом. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа, а лучше всю ночь.
Ранее мы писали: Увольнение с компенсацией: как защитить себя при давлении на работе
Фото: Freepik
