Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», творог с яйцом на сковороде — это быстрый завтрак, который готовится без возни с липким тестом. Основа есть почти в каждом холодильнике, а навыков особых не нужно.
На одну порцию берут сто пятьдесят-двести граммов творога любой жирности, одно яйцо, одну столовую ложку муки или манки с горкой и щепотку соли. В миске вилкой разминают творог с яйцом до относительно однородной массы, добавляют соль и муку. Манка делает массу нежнее, мука — плотнее.
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла выкладывают творожную массу. Можно сформировать аккуратные котлетки, а можно выложить всё сразу и разровнять лопаткой как один большой блин. Жарят под крышкой на среднем огне три-четыре минуты до золотистой корочки, затем переворачивают и жарят ещё две-три минуты.
Если времени совсем нет, подходит вариант в кружке в микроволновке. Те же ингредиенты смешивают в кружке или пиале, масло не нужно, и ставят на две-три минуты на максимальную мощность. Масса поднимется и схватится, получается что-то вроде воздушного омлета.
Этот завтрак легко менять каждый день.
В массу можно добавить мелко нарезанную зелень, тёртый сыр, кусочки помидора или ветчины.
Подавать лучше со сметаной, йогуртом или томатным соусом.
Для сладкого варианта вместо соли кладут одну-две чайные ложки сахара или мёда, можно добавить изюм или курагу, а подавать со сметаной, джемом или сгущёнкой.
Если творог очень влажный, количество муки или манки слегка увеличивают.
Чтобы блюдо было менее калорийным, его жарят на антипригарной сковороде без масла или готовят в микроволновке.
А еще мы рассказали о том, как приготовить сметанник на сковороде за 30 минут.
Фото: Freepik
