Стала замечать, что многие мои знакомые вместо завтрака стали перебиваться чашкой кофе или стаканом апельсинового сока. Но весь фраза о том, что завтрак — залог здоровья, верна: правильный завтрак даёт энергию, бережёт поджелудочную железу и помогает держать сахар под контролем. Особенно это замечают люди с диабетом. Стоит им утром съесть что-то неподходящее — сахар подскочит, самочувствие ухудшится, и весь день пойдёт наперекосяк. Ведь поджелудочная железа при диабете работает на износ. Так что полезный завтрак — получается, основа/фундамент всего вашего дня.
Можно готовить на затврак пшённую кашу с тыквой, хоть и простое, но очень полезное блюдо. Каша даёт долгую энергию и не перегружает поджелудочную. Тыква добавляет натуральную сладость, так что никакой сахар не нужен.
А можно сделать ещё проще и приготовить яйцо с чёрным хлебом. Белок надолго насыщает, а хлеб с клетчаткой помогает избежать скачков сахара. Если хочется разнообразия, можно добавить мягкий творог или авокадо.
Картофель в мундире ещё один неожиданно полезный вариант. Главное не надо очищать его перед варкой, так он сохраняет больше полезных веществ и не вызывает резкого подъёма глюкозы. Хорошо сочетается с зеленью или кусочком рыбы.
Творог — идеальный продукт для диабетиков. Из него можно приготовить сырники без сахара, добавив вместо него ягоды или корицу.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
Ранее мы писали, как обычный помидор превращает котлеты в шедевр: рецепт, от которого все облизываются
Екатерина Попова/Фото: Freepik
