Узнали, что сахар в организме высокий, хотя сладкого почти не едите? Как рассказывает автор канала «Академия Вкуса», такие случаи встречаются часто, особенно у женщин после пятидесяти.
Диабета нет, сладкое вы не любите, а анализ как у любителя пирожных. Дело может быть не в конфетах, а в тарелке. После пятидесяти лет обмен веществ замедляется, инсулин работает хуже, печень устаёт уже к вечеру, и если вы нагружаете себя углеводами, к утру получаете скачок сахара.
Картошка содержит крахмал, который быстро превращается в глюкозу, и сахар летит вверх. Если очень хочется, ешьте её в обед, а на ужин лучше приготовьте кабачок, цветную капусту или брокколи. А еще вечером лучше отказаться от хлеба, сладких булочек и, в прочем, от любой выпечки насовсем.
Кефир с хлебом многие считают диетическим ужином, но на деле кефир в сочетании с хлебом даёт нагрузку на поджелудочную. Если любите кефир, пейте его отдельно, без углеводов и не позже семи вечера.
Фрукты, особенно бананы, виноград и хурма, тоже опасны вечером, потому что содержат фруктозу, которая повышает сахар не сразу, а ночью, когда поджелудочная уже уставшая. Ешьте фрукты до четырёх часов дня, позже выбирайте только овощи или ягоды без сахара.
Если вы уберёте из ужина картошку, хлеб и вечерние фрукты, сахар может упасть уже через три недели без таблеток. Безопасный ужин после пятидесяти состоит из тушёных или варёных овощей, нежирной рыбы или курицы, небольшого количества оливкового масла и тёплого травяного чая. И никаких углеводов после шести вечера.
Высокий сахар не всегда про конфеты, иногда его даёт тарелка картошки вечером, тост с кефиром или банан за час до сна. С возрастом всё меняется, и чтобы не лечиться потом, попробуйте немного поменять тарелку уже сегодня.
Что пишут книги:
Исследование «Resistant starch analysis of commonly consumed potatoes: Content varies by cooking method and service temperature but not by variety» показало: охлаждение варёного картофеля в течение 24 часов снижает постпрандиальный гликемический ответ на 25–35% за счёт образования резистентного крахмала. Это означает, что «картошка в обед» — разумный совет, но ещё лучше — холодный картофель (например, в салате), который даёт значительно меньший скачок сахара.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про завтрак, который спасает мозг: 7 правил питания для ясной памяти после 60 лет.
Фото: Magnific
