Высокий холестерин часто становится неожиданностью, даже если человек старается питаться правильно. С этим столкнулся и автор «Игорь Ботоговский», который подробнее рассказал о своем пути. Смузи, обезжиренный творог, сыр «лайт», «деревенская» колбаска и хлебцы сильно разгоняли холестерин. Казалось бы, обычные диетические продукты.
Первым он выкинул обезжиренный молочный десерт. Когда из продукта убирают жир, туда добавляют сахар, крахмал и ароматизаторы. Лактоза вместе с избытком белка перегружают печень, и она начинает вырабатывать больше плохого холестерина. Вместо йогуртов с наполнителями он начал есть домашний творог 5 процентов с ягодами и натуральный кефир. Хлебцы и сухие завтраки тоже оказались ловушкой, потому что их делают из муки тонкого помола с крахмалом. Они резко повышают сахар в крови. Вместо них он выбрал гречневый хлеб и салат с авокадо и яйцом.
Сыр «лайт» он тоже убрал, потому что при удалении жира добавляют соль и крахмал, а избыток белка без жиров нарушает работу печени. Вместо него он оставил выдержанный сыр раз в два или три дня, хумус и авокадо с лимоном. «Домашнюю» колбасу и ветчину он тоже выкинул, потому что они содержат фосфаты, нитриты и скрытые жиры, а обработанное мясо повышает риск атеросклероза. Вместо них он начал есть запечённую индейку и нутовый паштет.
Что говорят эксперты:
Систематический обзор Hirahatake K.M. et al. «Potential Cardiometabolic Health Benefits of Full-Fat Dairy» показывает: хотя обезжиренные молочные продукты остаются официальной рекомендацией, их превосходство над жирными не подтверждается современными исследованиями. Употребление жирных молочных продуктов не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, почему в СССР на сосисках были стройнее, чем сейчас на авокадо.
Фото: Magnific
