Как рассказывает нам автор канала «Наш уютный дом», чаще всего яйца варят или жарят, даже не подозревая, что существует целая куча других способов раскрыть их вкус.
Как вариант, паровая обработка, после которой яйца напоминают воздушный крем или настоящий пудинг.
Чтобы такое приготовить, сначала три яйца разбивают в миску, добавляют столовую ложку соли и тщательно взбивают до однородности. Затем отмеряют столько же тёплой воды, сколько получилось яичной массы и аккуратно вливают ее, постоянно помешивая.
Полученную смесь обязательно процеживают через мелкое сито, а затем смесь переливают в жаропрочную миску.
Эту миску ставят в глубокую сковороду или кастрюлю, куда наливают горячую воду так, чтобы она доходила до середины миски. Накрывают все тарелкой и готовят на среднем огне примерно десять минут.
Затем миску достают, а содержимое аккуратно нарезают ложкой или ножом на порционные кусочки. Сверху поливают кунжутным маслом и щедро посыпают нарезанным зелёным луком.
А еще мы рассказали про 3 ингредиента, которые делают мясо сочнее любого майонеза.
Фото: Freepik
