Как рассказывает автор канала «zmievskie», яйца можно приготовить не только в виде яичницы или омлета. Вот четыре завтрака, которые готовятся примерно за десять минут.
Яичные облачка с сыром и желтком. Белки отделяют от желтков и взбивают с солью до плотной пышной массы. На пергаменте формируют две круглые горки, в центре делают углубление. Белки отправляют в духовку при двухстах градусах на три минуты, затем достают, кладут в углубления желтки, посыпают тёртым сыром и возвращают ещё на две-три минуты. Главное — хорошо взбить белок и не передержать его до добавления желтка. Подают сразу, посыпав зеленью и перцем.
Хрустящие яичные треугольники с сыром и ветчиной. Яйца смешивают с солью и перцем. Ветчину нарезают, сыр трут, зелень рубят. Лаваш режут на полоски шириной восемь-десять сантиметров. На край выкладывают начинку, заворачивают треугольником. Обжаривают на среднем огне швом вниз до золотистой корочки, затем переворачивают, уменьшают огонь, накрывают крышкой на минуту. Не стоит использовать много масла и жарить на сильном огне.
Корейский яичный тост с капустой и сыром. Капусту нарезают тонкой соломкой, смешивают с яйцами, солью и перцем. На сковороде с половиной сливочного масла формируют прямоугольную лепёшку по размеру хлеба. Обжаривают около двух минут, переворачивают и готовят ещё минуту. Хлеб поджаривают на оставшемся масле. На один ломтик выкладывают яичную лепёшку, сыр, накрывают вторым ломтиком и обжаривают по тридцать-сорок секунд с каждой стороны. Капусту нарезают тонко, жарят не на максимальном огне.
Хрустящий картофель с яйцом и сыром. Варёный картофель нарезают кусочками, лук — тонкими полосками. Лук обжаривают минуту-две, добавляют картофель и обжаривают до золотистой корочки, не перемешивая постоянно. Делают две лунки, разбивают яйца, солят, перчат, уменьшают огонь и накрывают крышкой на две-три минуты. Затем посыпают сыром и держат под крышкой ещё минуту. Картофель должен быть сухим, чтобы покрыться корочкой.
Экспертное мнение:
Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Филипп Кузьменко в беседе с «Радио 1» отметил, что универсальной нормы употребления яиц не существует — всё зависит от состояния здоровья, физических нагрузок и общей калорийности рациона. По его словам, большинству людей допустимо съедать до двух куриных яиц в сутки. При этом он подчеркнул, что холестерин в желтках не должен становиться причиной полного отказа от яиц, но важно учитывать индивидуальные показатели организма. Для тех, кто хочет есть больше яиц, особенно при тренировках, врач рекомендовал делать упор на белки, сокращая количество желтков, поскольку именно желток содержит основную часть жиров.
А еще мы рассказали о том, как приготовить грузинский сацебели, который исчезает со стола мгновенно.
Фото: Magnific
