Знаете, бывает такое, когда обычная яичница надоела, и душа просит чего-то яркого, ароматного, такого, чтобы разбудило все чувства разом, вот тогда я и достаю сковородку для шакшуки. О том, как приготовить шакшуку, рассказал автор канала «Весёлый Бублик».
Для приготовления нужны 5-6 средних помидоров (или банка томатов в собственном соку 400 г), 4-5 яиц, один крупный болгарский перец, одна средняя луковица, 3 зубчика чеснока, одна столовая ложка томатной пасты, одна чайная ложка молотой паприки, половина чайной ложки зиры и большой пучок зелени. Лук режут мелким кубиком, перец средними кусочками, чеснок мелко рубят, помидоры обдают кипятком, снимают кожуру и режут небольшими кусками.
На толстостенной сковороде разогревают масло, первым делом отправляют лук и томят минут 5 до золотистости, затем добавляют болгарский перец и жарят ещё минуты 3-4, потом бросают чеснок и сразу насыпают специи.
Выкладывают помидоры, добавляют томатную пасту, солят и тушат 10-12 минут до загустения, затем делают в соусе углубления ложкой и аккуратно разбивают туда яйца, накрывают крышкой, убавляют огонь и ждут 5-7 минут.
А еще мы рассказали о том, как приготовить пиццу на лаваше за 10 минут и без возни с тестом.
Фото: Freepik
