Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», запекание картошки в бумаге даёт совсем другой результат, и в отличие от приготовленных другим способом блюд, кусочки пропитываются собственным соком, маслом и специями, не пересыхают и остаются мягкими внутри.
Восемьсот граммов картофеля нарезают кружочками или дольками, смешивают с четырьмя столовыми ложками оливкового масла, четырьмя зубчиками чеснока, солью, перцем и любимыми сухими травами — паприкой, розмарином, тимьяном или прованскими травами. По желанию добавляют небольшой кусочек сливочного масла для нежности.
Смесь выкладывают на лист пергамента размером тридцать на сорок сантиметров, плотно заворачивают конвертом и запекают при двухстах градусах тридцать-сорок минут до мягкости. Затем конверт разворачивают, посыпают свежей зеленью и, если хочется румяной корочки, ставят обратно в духовку без бумаги ещё на пять-семь минут. Такой гарнир можно подготовить заранее и отправить в духовку, когда нужно, пока готовится мясо или салат.
А еще мы рассказали про суп, который на второй день становится только лучше: рецепт с булгуром и мясом.
Фото: Freepik
